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Hinweise zum Backen mit Heißluft

und Heißluft-Plus

• Beide Heißluftarten eignen sich beson-

ders für das Backen von feuchten Kuchen

und für Obstkuchen.

• Sie brauchen nicht vorheizen.

• Sie können gleichzeitig auf mehreren

Ebenen backen.

• Es können auch helle Backformen verwen-

det werden.

• Unterschiedliche Backwaren können ge-

meinsam gebacken werden, wenn die

Backtemperatur in etwa übereinstimmt.

• Die Backtemperatur ist in der Regel um

ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit

Ober-/Unterhitze.

• Beim Backen von feuchten Blechkuchen

(Obstkuchen) wegen der starken Dampf-

bildung maximal zwei Bleche einschie-

ben.

• Die Backzeit kann bei mehreren Blechen

unterschiedlich sein. Eventuell muss ein

Blech früher als das andere herausgenom-

men werden. Eventuell muss auch die

Ebene gewechselt werden.

• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst

gleich dick und gleich groß zubereiten.

Ungleichmäßiges Gebäck bräunt auch

ungleichmäßig!

• Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig gebak-

ken werden, kann es zu einer stärkeren

Dampfbildung und einem Niederschlag an

der Tür kommen. Dies ist ein natürlicher

Vorgang und beeinträchtigt nicht die Funk-

tionsweise des Gerätes.

Hinweise zum Backen mit der

Pizzastufe

• Diese Betriebsart ist ideal für das Backen

von Pizza.

• Es können aber auch feuchte Obstkuchen

mit Hefe- und Mürbeteig, Käsesoufflee

und überbackene Kartoffeln damit zube-

reitet werden.

Backen

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